keskiviikko 30. tammikuuta 2013

Reseptiikkaa

Possunsuikalepata

-3 porkkanaa
-5 keskikokoista perunaa
-400 g rypsiporsaan suikaleita
-3/4 mustapekka juusto
-iso sipuli
-suolaa maun mukaan
-voita vuoan voiteluun
-4 dl kuohukermaa

1. Kuori porkkanat, perunat, sipuli.
2. Suikaloi porkkanat ja perunat. Sipulit kuutioi.
3. Paista rypsiporsaat kypsiksi, jonka jälkeen kuullota sipuli.
4. Paloittele mustapekka juusto.
5. Lado ensin perunaa ja sitten porkkanaa.
6. Lisää kaikki lihat ja sipuli, niiden päälle paloiteltu mustapekka juusto.
7.Lado ensin porkkanaa ja sitten perunaa, VALMIS.
8. Paista 200 asteessa 1-1½ h, anna hetki vetäytyä -> tarjoile esim raejuuston ja punajuurisalaatin kera.

maanantai 7. tammikuuta 2013

Reseptiikkaa

Noniin,
päätin eilen että lähden netin kautta ensin vähän kokeilemaan uusia ulottuvuuksia,

tällä kertaa inkivääri = jota en ole koskaan itse laittanut mihinkään ruokaan mausteeksi, valmisruuissa olen sitä kyllä maistanut, mutta joskus se täytyy vaan lähteä rohkeasti kokeilemaan uutta.

Joten tässä ensimmäinen reseptini, jota muuntelin alkuperäisestä itselleni sopivaksi ja hyvin maistui / onnistui <3.

Alkuperäinen: http://www.hellapoliisi.fi/liharuoat/porsaanliharuoat/3234-possu-nuudeliwokki


Possu-nuudeliwok Sanna's style
4-5 annosta

vettä
200 g kokojyvänuudeleita

-loraus öljyä
-400 g HK Rypsiporsaan pippurikerma lihasuikaleita
-2 tl tuoretta inkivääriä raastettuna "soseeksi"
-3 valkosipulin kynttä hienonnettuna
-n.150 g sokeriherneenpalkoja (Pirkan pakaste 300g)
(loput voit käyttää lisukkeena)
-1 pieni keltainen paprika paloina
-1 pieni purjo suikaleina
-3-4 rkl soijakastiketta
-persiljaa maun mukaan 

1.Kiehauta vesi, keitä noodelit nopeasti. Siivilöi vesi pois.
Halutessasi pieni saksilla.
2.Kuumenna öljy wokissa, lisää possusuikaleet, paista melkein
kypsiksi.
3.Sekoita joukkoon inkivääritahna ja hienonnetut valkosipulit, 
sekä sokeriherneen palot (pilkottuina noin 4 osaan), paprika-, ja purjosuikaleet.
4.Anna hautua hiljalleen noin 5 min.
5.Lisää joukkoon valutetut nuudelit. Kuumenna.
6.Lisää soijakastike.
7. Silppua saksilla persilja.

Voit tarjota chilikastikkeen kanssa,
makusi mukaan sweetchili tai tulisempi, 
itse en laittanut ollenkaan = toimi :)


Ruoanlaitto

Tässä toinen tilaamani kirja,
jälkiruokiin, leipominen on edelleen intohimoni, mutta myös joskus tekee mieli ruoan jälkeen jotain makeaa, mutta leivonnaisetkaan ei oikein siihen välttämättä sovi <3, halpa oli, joten miksikäs ei laitettaisi kokeiluun, tai muuten vain avartamaan maailmaa :)

Jälkiruoalle on yksinkertaisesti pakko jättää tilaa riippumatta siitä, kuinka täyttävä ja maistuva pääruoka on. Tässä kirjassa on mainioita ohjeita, joita noudattamalla voi valmistaa mm. lämpimiä, tuoksuvia vanukkaita, hienoja piirakoitaja torttuja, houkuttelevia hedelmäherkkuja, kevyitä kylmiä jälkiruokia, täyteläisiä jäätelöitä ja virkistäviä sorbetteja. Vaikeinta on päättää, minkä valitsisi ensimmäiseksi. Ainoa ratkaisu on aloittaa alusta ja käydä koko kirja läpi.* 112 houkuttelevaa ohjetta* lyhyt johdanto jokaisen luvun resepteihin* selkeät ja helpot ainesluettelot ja valmistusohjeet takaavat onnistuneen lopputuloksen* ruoasta otettu valokuva saa veden kielelle.


Ruoanlaitto

Tilasin tällaisen kirjan itselleni,
tarkoituksena alkaa opettelemaan ruoanlaittoa vähän erilaisten ainesten sekä mausteiden kanssa :)

Yksi maailman suosituimmista keittiöistä on intialainen. Taitava mausteiden käyttö ja monipuoliset ruoka-ainekset yhdistävät maata, jossa kulttuurien, uskontojen, ja kielien kirjo on valtava. Intialaisen keittiön herkulliset curryt, lassit, naanleivät ja pikkelssit ovat nykyään tuttuja myös länsimaissa.Intialaisen keittiön salaisuudet paljastuvat monipuolisesta keittokirjasta. Suuri intialainen keittokirja sisältää 325 ruokaohjetta, jotka voi toteuttaa myös suomalaisessa keittiössä. Seikkaperäisten ohjeiden sekä runsaan ja havainnollisen kuvituksen avulla valmistuvat perinteiset ja modernit intialaiset ruoat, aikaa vaativat ateriat sekä esimerkiksi intialaiset pikaruoat, kuten baltit.Keittokirja jakaantuu osiin, joissa esitellään esimerkiksi intialaisen keittiön monipuoliset liha-, kala- ja kasvisruoat sekä tietysti leivät, jälkiruoat ja juomat ohjeineen. Kirjan alussa johdatellaan tarkemmin intialaiseen keittotaitoon, aterioiden suunnitteluun sekä perusraaka-aineisiin mausteista palkokasveihin ja hedelmiin. Kirja sopii kaikille intialaisesta keittotaidosta kiinnostuneille. Se on myös mainio lahjakirja.




torstai 3. tammikuuta 2013

Nukalle

Noniin,
Nukalle tuli postia :D, tai siis joululahjat jotka tilasin,
tein viel uudenkin tilauksen tänään, lähinnä ruokaa :D,
herkkumaisterille, mut joo..

Tässä nää muut jutskat jotka sain:



Runoilua


Se päivä oli valkoinen,
satoi lumi kuin enkelin huntu.
Näit varmasti sen enkelin,
joka hiljaa viereesi istui.
Hän kädestä sua otti,
pyysi mukaansa lähtemään,
kertoi: kotiin sinut vien,
turvaan ja lämpimään.
Sä mukaan lähdit,
tiesit saavasi rauhan,
pääseväsi luokse rakkaiden.

Niin lähdit,
meille muistot jäivät,
sydämeemme lämpö,
taaksemme turva,
tiedämme, että mukana kuljet.
Syliisi meidät kaikki vielä suljet.

Hyvästejä sano emme,
kohtaamme vielä,
se ei ole enne.
Mukanamme pääset sä kulkemaan,
kunnes aikanaan kohdataan,
tulethan vastaan? <3

Ukille 3.1.2013